不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)

清蒸武昌鱼的用料

武昌鱼一条(约一斤二三两)	葱丝，姜丝分成两份
蒸鱼豉油，花生油适量	干辣椒两个

步骤1

1、做一锅开水，一定是滚开滚开的(水要能没过鱼的量)

步骤2

2、将收拾好并洗干净的武昌鱼放进滚开的开水锅里(此时不要关火)

步骤3

3、盖上锅盖(务必盖好)，同时将火关闭。

步骤4

4、焖置12分钟，鱼大一点的话焖15分钟。期间千万不能将锅盖打开！(切记)

步骤5

5、等待的时间将葱丝，姜丝切好，一部分码放在鱼盘上，另一部分留下待用

步骤6

6、时间到了，将鱼盛出，放在放好葱姜丝的鱼盘上，将另一部分葱姜丝码放在鱼身上，放上两颗干辣椒(也可不放)，将蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。

步骤7

7、将炒锅烧热，倒入一点油，将油烧热后，均匀淋在鱼身上。

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