咸鸡蛋
来到澳洲不久就很想念国内的咸鸭蛋，无奈这里没有，就只能自己动手了。因为很难买到鸭蛋，于是就用鸡蛋代替了。
咸鸡蛋的做法
步骤1
锅内放入水（水的量根据腌制的容器的大小来决定），放入八角和花椒，大火烧开。步骤2
锅内放盐，同时不停搅拌，直到放的盐不能再溶解为止。步骤3
盐水放凉备用。步骤4
新鲜鸡蛋洗净，用厨房纸擦干，放入容器内。倒入放凉的盐水，盖好盖子密封。步骤5
腌制一个月就可以吃了。拿出腌好的鸡蛋放小锅里煮熟（五分钟左右）。
步骤6
煮好后切成两半。