豆豉辣椒蒸排骨

这是一道湖南地道的，家家都会做的菜，没有技术含量，但味道极好，随着饭店的菜做法越来越多样化，在外面已经几乎吃不到这样的味道了，这就是家的味道。

豆豉辣椒蒸排骨的用料

肋排	豆豉（湖南天马山）干辣椒

步骤1

排骨清水洗干净

步骤2

干净的碗装下

步骤3

放入盐（多放盐，肉吃盐，盐不多放辣椒后会淡辣）鸡精、生抽（多点）料酒、蒸鱼豉油（李锦记的，说实话只有这个牌子的味道好）放好后拌匀！

步骤4

撒上干辣椒粉，放上豆豉，就好了，接下来就是蒸，家里要是有高压锅的话大火五分钟转小火半小时，电饭煲蒸的话估计的两小时。

步骤5

蒸好后拌匀就可以开吃了。很正点！

做法简单，但是一定要注意蒸烂。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。