花菜烧肉
花菜烧肉的做法
步骤1
菜都洗干净，瘦肉切片（厚度适中，不要太薄），肥肉切块。步骤2
热油锅，肥肉放进锅里炼油，油炼的差不多的时候将瘦肉倒进锅，加盐和糖翻炒几下。步骤3
倒少许老抽，加2～3碗水，放入生姜和八角，盖上锅盖，中大火烧10～15分钟（火候不同时间也不同）。
步骤4
将花菜和鹌鹑蛋倒入锅，盖锅盖，转小火收汁（小火慢慢烧更容易入味儿），烧一段时间后加少许鸡精，装盘即可。花菜烧肉的烹饪技巧
可以加一点青椒的，花菜不要跟肉一起入锅，不然会烧化掉；鹌鹑蛋纯粹是个人喜好加进去的，味道不错的～如果不喜欢吃的话就不用加了～！