芹菜炒黄鳝——小丽家常菜
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。加上芹菜一起清香进味
家常菜的做法
步骤1
买。
步骤2
去血清洗干净
步骤3
切成小块
步骤4
放入盐，料酒，生粉，生姜丝，黑胡椒粉调匀放置2小时
步骤5
起锅熟油炒熟黄鳝，放少许酱油
步骤6
炒熟后起叠备用
步骤7
熟油翻炒芹菜段和红椒段，加少许盐。倒入黄鳝一起翻炒均匀盖锅盖，大火焖一分钟开锅即可家常菜的烹饪技巧
做这道菜买适中大小的黄鳝，太大吃起来肉太厚，太小炒鳝丝合适