烤蛋白霜

这是路易十六的王后玛丽·安托瓦内特的钟爱……

烤蛋白霜的用料

蛋白 100克	糖粉 120克
酒少许

步骤1

准备材料。

步骤2

先加三分之一的糖粉。

步骤3

用打蛋器打发。

步骤4

打发成这样时，再加三分之一的糖粉。

步骤5

加入最后的糖粉，打发成这样。

步骤6

加入一点酒。

步骤7

完全打发后，装入裱花袋。

步骤8

挤出花型！放入预热的烤箱。

步骤9

90度上下火60分钟，凉凉后摆盘。

步骤10

可以撒上少许可可粉、抹茶粉等。

一定要充分的打发。做完后一定要密封保存，放些干燥剂。

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