经典意大利肉酱面

是严格按照台湾名厨张秋永的配方做出来的版本，不是我的简单三部曲哦~地道的意大利风味啊有木有。

意大利肉酱面的用料

步骤1

把所有材料准备好，该洗的洗，该切的切

步骤2

准备好两个锅子，一个煮面一个做酱料

步骤3

煮面的锅子放入盐巴和一汤匙橄榄油（沙拉油）并开火，平底锅热锅后放入少量的沙拉油，放入牛肉末、蒜末中火两分钟，再加入洋葱末、西芹末、胡萝卜末，炒1分钟到香味出来

步骤4

加入番茄酱伴炒

步骤5

加入红酒伴炒30秒后加入番茄丁

步骤6

这时候面应该差不多了，出锅加点橄榄油搅拌。把煮面剩下的水（或高汤）加100毫升到炒酱的平底锅，并加入香叶、牛至和无盐奶油小火慢煮一会儿，加盐、糖、白胡椒调味。

步骤7

煮到浓稠就可以淋在面条上啦

意大利面你要用哪一种都可以牛绞肉、猪绞肉随便你

随便看

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