牛油果莎莎酱
牛油果实在太难吃了，拿勺直接吃了半个差点没吐出来，拿真是生吃牛油的感觉啊。所以.....必须要处理！
今天这个菜单式copy斗牛犬主厨亚德里亚的，饼的部分进行了修改。他用的是墨西哥土豆片，貌似厚儿脆的土豆片，能买到的同学可以试试。另外，后边还改进了一种烤的，有兴趣的同学也可以试试。
另外还有一个很简单的方法：牛油果+芥末+酱油+甜辣酱，肥腻感跟吃三文鱼差不多，还不错哦，一口气吃了三个哈哈哈
牛油果莎莎酱的做法
步骤1
各种原材料备好，洗净
步骤2
番茄在沸水中汆一会，捞入冰水中冷却2分钟（好去皮），去皮，去籽，果肉切成丁； 洋葱切丁； 芫荽切丁； 牛油果葱中间破开，拿勺舀出； 面粉+酵母+芝麻，揉成面团，拿保鲜膜封好静置
步骤3
牛油果、番茄、洋葱、芫荽混合，搅拌按压，加入柠檬汁和一点橄榄油
步骤4
面团揪小团，搓成长条，擀面杖擀平擀薄
步骤5
锅中刷一层油，面片加入锅中煎，至脆切两面金黄起锅
步骤6
装盘，开吃
步骤7
另外加黄油芝士烤出来的也不错，从第3步开始，用牛油果本省的壳做容器，装入3， 铺上黄油和芝士，烤箱200度，10分钟。
步骤8
当当当当，成品如图牛油果莎莎酱的烹饪技巧
番茄一定要去籽去皮，口感菜好