诗文 | 啤酒卤蛋 |
释义 |
啤酒卤蛋说起卤蛋,大家都会想到用现成的卤料来做,或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋,不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢,是一罐啤酒。啤酒做卤蛋,有麦香味,加上其它作料,就有卤蛋的味道了。简单的几步,做出不一样的卤蛋。 啤酒卤蛋的做法![]() 步骤1 鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟![]() 步骤2 捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易![]() 步骤3 在案板上把鸡蛋壳滚碎![]() 步骤4 把鸡蛋壳剥下来![]() 步骤5 剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒![]() 步骤6 加入适量盐和白糖![]() 步骤7 加生抽和老抽![]() 步骤8 用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下![]() 步骤9 大火煮开,小火慢慢煮![]() 步骤10 汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了啤酒卤蛋的烹饪技巧 |
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