夏饺子
能跟顶厨@闲人夏老板 学包饺子（zhi）我已经超幸福了～再把他传说中的“夏饺子”秘方公之于众，太过瘾了好吗～饺子好吃～蒸好就造干净了～忘拍成品了～莫见怪～⊙﹏⊙b
夏饺子的做法
步骤1
面粉加水，放揉面袋里轻松揉成光滑面团儿。稍硬即可，松弛10分钟。
步骤2
炸过的虾皮+炸虾皮油炒的鸡蛋+肉馅儿，顺时针搅打上劲儿。
步骤3
与韭菜+盐+耗油+生抽+姜末+香油等调味，拌匀，尝着生馅儿略咸就成。
步骤4
醒好的面团，揉一揉，揪小剂子，擀皮儿。
步骤5
包上馅儿，对折，一捏，有了～
步骤6
水开后，蒸10-15分钟即可，就着醋和大蒜，三碗不过岗。夏饺子的烹饪技巧
好次，慎做，易肥。