发粿（面包）
在老家就叫发粿 每逢过年过节都必须要用的 因为家乡拜神都要拿这个来拜的 蒸的发粿笑的越开 就代表这一年赚的钱越多的意思
发粿（面包）的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
把泡打粉放进去面粉里
步骤3
用手拌均匀
步骤4
把糖用温开水化开
步骤5
慢慢的一点点倒入面粉里面的 一边倒一边拌匀 因为还要打一个鸡蛋进去 所以糖水不能一下子倒完
步骤6
再把鸡蛋打进去面粉里
步骤7
把面粉鸡蛋拌匀
步骤8
拌得差不多 再把剩下的糖水慢慢的倒进去 再一次拌匀
步骤9
开始大力的揉搓面团
步骤10
揉到成差不多这个样
步骤11
就让面团醒10分钟
步骤12
醒面团的时候 就开始准备开锅烧水 因为蒸这个发粿 必须要等水完全开了 再放进去蒸
步骤13
把垫发粿的纸铺好
步骤14
把醒好的面团 分好一小团一小团 大小自己控制啊
步骤15
准备好一些面粉来搓面团的
步骤16
双手把面团搓成圆圆的
步骤17
全部搓好了 就准备来下锅（水一定要滚开的）
步骤18
不能排的得太密 因为等下蒸好了 会膨胀变大了 开大火蒸15分钟
步骤19
蒸好的成品了 很好吃的
步骤20
笑的还不错 嘿嘿嘿发粿（面包）的烹饪技巧
蒸这个发粿的时候 水一定要先烧开的 蒸的时候一定要用大火 不然就不会笑了（笑的意思是发粿表面裂开的意思）
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