小清新炒饭

炒饭谁都会做，但只要加上各种自己喜欢吃的食物，就能做出专属于自己的炒饭风格！用午餐肉的粉嫩，毛豆和小青葱的嫩绿，营造出的小清新！毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著！夏秋两季产毛豆，其他季节，可以用豌豆替代！

小清新炒饭的用料

熟米饭 2/3碗

毛豆随意

午餐肉随意

鸡蛋 1枚

料酒 1/2茶匙

盐 2g

小葱末少许

小清新炒饭的做法

步骤1

毛豆从豆荚中剥出洗净，放入开水锅煮5分钟，捞出沥干水份备用

步骤2

午餐肉起成小方丁备用

步骤3

将鸡蛋打到一只小碗中，用筷子或打蛋器将蛋液打散，调入料酒，少许盐和一点儿清水，搅拌均匀备用（妈妈教的，用这种方法，炒出的鸡蛋更香）

步骤4

平底锅中放入少许油，油烧热至五成后，倒入蛋液，用铲子快速将成型的鸡蛋搅散，喜欢吃嫩一点儿炒蛋的可以先盛出来，先放别的材料炒，最后再放鸡蛋，喜欢吃焦一点的，就不用盛出来了

步骤5

放入熟米饭，将米饭铲散和炒蛋搅拌均匀后，倒入煮好的毛豆和午餐肉丁，调入盐，翻炒1-2分钟即可关火

步骤6

盛入碗中，撒上点儿小青葱碎末，整体色调粉嫩嫩绿，有点儿小清新的调调吧~