米粉肉
米粉肉的做法
步骤1
五花肉洗净切片
步骤2
放入黄酒，老抽，生抽，盐，糖腌肉
步骤3
热锅放入大米，花椒翻炒
步骤4
不断翻炒直至炒到金黄色
步骤5
将炒好的米放在面板上用擀面杖杆擀碎，不要太细
步骤6
将将擀好的米粉放入腌制的肉中搅拌均匀
步骤7
取一个大碗，碗底铺上米粉
步骤8
将肉码好将剩下的米粉撒在码好的肉上，凉水上锅蒸一个小时前