玫瑰切糕

我这盘切糕卖多少钱？此切糕非彼切糕，我这个是加了玫瑰酱的糯米凉糕。冰镇后吃起来香甜不腻，柔软粘滑。

玫瑰切糕的用料

步骤1

原料很简单。糯米淘洗后冷水中浸泡2小时，用笊篱捞入垫好笼布的笼内蒸1小时，蒸的时候要在糯米上浇1～2次水，蒸透至软硬合适取下，加入白糖、猪油搅拌上劲，并使其有黏性。

步骤2

模子里衬上抹了油的保鲜纸或湿笼布（我省略了因为是活底模，建议活底模也要用，脱模时方便提出来。）先均匀地铺上1/3量的糯米饭，用勺子背沾凉水压实铺平。

步骤3

糯米上均匀铺一层混合了玫瑰酱的豆沙。

步骤4

再铺糯米。最好是把1/3量的糯米放进保鲜袋里，拍成1厘米厚的片，再放进模里调整。

步骤5

重复步骤铺完三层糯米两层豆沙。没把握切好的，可以做成两层米一层豆沙。表面按个人喜好装饰红枣、果酱或果仁。

步骤6

切块开吃。糯米很黏，切的时候刀上沾些水，

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。