焖鸭
焖鸭的做法
步骤1
先把蒜头炸成金黄色
步骤2
鸭肉洗干净备用
步骤3
炒到无血色加黄酒炒匀,再加生抽炒匀上色
步骤4
加凉水没过鸭肉
步骤5
加红糖一勺
步骤6
半个八角
步骤7
大火焖干收汁焖鸭的烹饪技巧
鸭肉要加凉水大火烧出油。这样鸭肉才不老不硬