红豆西米露

具有利湿消肿，清热退火，解毒排脓之功效，红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素B族，钾，铁，磷等营养成份。

红豆西米露的用料

红豆 200克	桂花糖 10克
小西米 100克	冰糖适量

步骤1

准备材料，红豆洗净。

步骤2

红豆洗净后，放入高压锅，加入适量的水，调成口感标准或者稍微软糯。

步骤3

锅里加入清水，放入小西米煮开。

步骤4

再小火焖10分钟，关火。用清水冲洗后放入水里浸泡。

步骤5

红豆煮好后放入锅里。

步骤6

再加入沥干的小西米。

步骤7

加入冰糖，桂花糖，搅匀即可。

西米滑糯，红豆香酥，煮小西米要搅拌，防粘底，煮后用水冲洗，可以防止粒粒不粘。

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