小清新裸蛋糕

很喜欢绿色，小清新的感觉，让人心情开朗，祝豆果五周年快乐，越办越好！

裸蛋糕的用料

步骤1

鸡蛋分离，一定要无油无水的盆里

步骤2

在蛋黄盆里加入糖拌匀后依次加入牛奶玉米油，每次都要拌匀再加入下一种材料，筛入低粉，用刮刀以之字型搅拌成无面粉颗粒的蛋黄糊。

步骤3

蛋清里分三次加入糖，打发到硬性发泡，打蛋器提起有个直挺的尖尖，这是烤箱预热150度

步骤4

混合蛋白和蛋黄糊，分三次混合，每次混合均匀后再加下一次

步骤5

倒入模具中，震出大气泡，放入烤箱

步骤6

出炉倒扣在油纸上放凉

步骤7

这时打发淡奶油，加入适量糖更好打发，打发到纹路清晰即可

步骤8

用这个裱花嘴

步骤9

裱花袋套手上，杯子状

步骤10

打发好的奶油装到裱花袋里，蛋糕切成块

步骤11

取一片蛋糕在上面裱上奶油，加上猕猴桃

步骤12

铺上第二片蛋糕，同上一样

步骤13

最后放点薄荷味做装饰，漂亮的蛋糕做好了

这款蛋糕相对简单，只要蛋白打发到位就可以了，学着做试试吧！

随便看

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