诗文 | 黄金玉米团 |
释义 |
黄金玉米团故乡河北是产玉米大省,爸妈极喜欢喝玉米面粥,离家的时候一定要给我带一包自家产的玉米粉。我对粥是相当不感冒,为了不让父母失落,所以很高兴的带来了。爱心玉米粉,务必吃掉。所以有了这个玉米团子。 黄金玉米团的做法步骤1 南瓜去皮切片,下开水混熟,用勺子压成泥备用步骤2 玉米粉,面粉,糯米粉(2:1:1)加半勺干酵母,搅拌均匀步骤3 搅拌好的粉,加入南瓜泥,白糖一勺,先搅拌一下,因为南瓜泥制作过程中有很多水分,所以搅拌后视具体情况再加水。慢慢混合到不粘手为止。步骤4 和好的面放室温醒15分钟,然后用手弄成小团,如果有点粘手,可以手上粘点水。冷水上锅,水开后转小火。15分钟后起锅。步骤5 当当当当,出锅啦!由于加了糯米粉,所以吃起来更劲道。玉米面的香味扑鼻而来,实在是舌尖上非一般的享受黄金玉米团的烹饪技巧建议放点酵母,发酵后的面食比较容易消化,更适合宝宝和老人 |
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