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白酒,中国特有,源远流长,按香型可分酱香,浓香,清香,米香等。酒,我是断然喝不明白了,但饭总得继续吃的,于是我想,由酒及饭,从一道简单的土豆炖白菜入手,仿效酒香,也鼓捣它个四种香型,过把假酒瘾!今日开篇---酱香型土豆炖白菜
步骤1
步骤2
步骤3
这道菜不用放盐和味精,味道全在酱汁中,口重口轻可依个人习惯调酱和水的比例;大酱一定要用热水调稀,不然会腥;醋一定不能放多,点到为止,多一点儿酱香就被破坏了!
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。