酸菜海蛎子
酸菜是本人的最爱，炖着吃，生吃都可以，开胃爽口，绝对的下饭菜。
酸菜海蛎子的做法
步骤1
这份酸菜是我最喜欢吃的，市面上大多数买的都觉得味道不好，也不干净。这个酸菜是免洗的，直接就可以用。
步骤2
原浆海蛎子，不用洗，直接下锅就行。
步骤3
肉切成薄片。
步骤4
将肉先在锅中煸炒，然后放入酸菜炒，多炒一段时间没问题，中间放入少许酱油。最后倒入烧开的水，放入除葱以外的辅料，开始炖，这步最关键，一定要炖久点，酸菜不怕炖，越炖越有味道，建议至少半个小时，最后放入海蛎子，和大葱，再次开锅后就可以出锅了。
步骤5
慢慢品尝吧。酸菜海蛎子的烹饪技巧
1.酸菜一定要好，我买的是北大荒的酸菜，当然最好的是自己家腌制的酸菜，味道最正。2.海蛎子最后下锅，不要煮太久。3.酸菜炖的久些才好吃。