下饭神酱
我从小就爱吃辣，无辣不香。婆婆自己种的无公害辣椒丰收了，我趁着周末做了这辣椒酱，味道鲜咸，想必饭量也会大增。送给朋友一些，好评如潮啊！
下饭神酱的做法
步骤1
把新鲜辣椒洗净控水。
步骤2
辣椒控干后剁成碎末。
步骤3
锅倒入适量色拉油，待油七成热时放入葱姜末，煸炒出香味。
步骤4
把火调小放入芝麻炒香，倒入辣椒翻炒。
步骤5
依次放入花生碎和黄豆酱，翻炒。
步骤6
最后倒入蒜末翻炒两下关火。
步骤7
放入煮沸的瓶子里，送给朋友。下饭神酱的烹饪技巧
~~芝麻下锅时火不能太大，以免炒焦。~~辣椒籽要去掉，不然影响口感。