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诗文 菊花茄子
释义

菊花茄子

菊花茄子的用料

长茄子 两根 番茄酱 适量
盐 适量 糖 适量
醋 适量 干粉 适量

菊花茄子的做法

菊花茄子的做法图解1

步骤1

长茄子去蒂,切成约两寸的段(可去皮可不去皮)
菊花茄子的做法图解2

步骤2

纵向酱茄子切开若干成细条,不要切断。切好后用盐腌十分钟
菊花茄子的做法图解3

步骤3

把茄子在干粉里滚下,用干粉裹匀。
菊花茄子的做法图解4

步骤4

上过烧油,油温不要太高,小火慢炸,茄子变成金黄色变硬后就可以出锅装盘。
菊花茄子的做法图解5

步骤5

将炸好的茄子摆好造型放进盘里。
菊花茄子的做法图解6

步骤6

炸过茄子的油留一点,用番茄酱,醋,糖和少量盐在锅中翻炒做成欠汁,浇在茄子上即可。

菊花茄子的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:55:41