奶香粘豆包

奶香粘豆包的用料

步骤1

玉米面一份用开水烫熟，晾凉。

步骤2

酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放。

步骤3

放在温暖的地方醒发。

步骤4

如图略微发起即可。

步骤5

面团分成适合大小的剂子。

步骤6

取一份压扁。

步骤7

包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开。

步骤8

慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆。

步骤9

全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。

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