萝卜大骨汤
进入秋天 身体比较燥热 吃点萝卜来平息火气 而且秋吃萝卜似人参 萝卜的好处自然不用多说 筒子骨钙质比较多 而且煮出来的汤香气浓郁 十分美味啊
萝卜大骨汤的做法
步骤1
白萝卜洗干净 切成两厘米高的圆柱体状 然后一份为四 白萝卜不易煮烂 如果不想等太久就切薄一点
步骤2
筒子骨焯水去血末血水 然后敲开 自己敲不了的在买的时候就劳烦卖的人敲开一下
步骤3
底下放点萝卜后在放大骨 在大骨的空隙中塞萝卜 再切几片姜放里面就好啦萝卜大骨汤的烹饪技巧
大火煮一小时后滴几滴醋 这是因为这样更有利于骨头里钙质融入到汤里 等萝卜煮的透明切可以轻易插进筷子的时候就可以出锅了 出锅前放进少许盐和枸杞