酸菜罗非鱼

罗非鱼味道鲜美，肉质嫩，酸菜罗非鱼，我个人觉得下饭，每次就用那个鱼汤泡饭，要吃很多

酸菜罗非鱼的用料

步骤1

处理好鱼肉，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌制备用

步骤2

锅里倒油

步骤3

油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒

步骤4

加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜

步骤5

放入鱼煮10分钟就OK啦！

步骤6

碗面上放葱节

步骤7

另起一锅放油，放入花椒，干辣椒爆香

步骤8

待辣椒变色后淋在葱上

步骤9

放上香菜就可以开动啦！

步骤10

这个步骤不好意思忘啦，鱼起锅前把粉丝垫在碗底

剁椒是家里自己做的，可以不放，根据个人口味

随便看

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