美味榴莲酥
在济南的时候，最爱的就是芙蓉街满街飘香的榴莲酥了，10元一个感觉怎么也吃不够，家里买了榴莲做泡芙，剩下的我就拿来做榴莲酥了，幽深的青石板路，路边小小店面金灿灿的榴莲酥这是我对济南最大的怀念了
榴莲酥的做法
步骤1
油皮所有的材料混合，揉匀成软硬适中的面团，加水慢点加哦
步骤2
同样的方法揉油酥的所有材料，盖上保鲜膜，静置30min醒发
步骤3
醒发好的面团分成若干等份，大小随意，看大家习惯和口味，就像包饺子一样，分好，然后一个油皮一个油酥，擀平叠加在一起，卷起来，在擀平，反复三次
步骤4
把榴莲肉用电动打蛋器打散，或者手捏，刀剁随便，加入奶油，嫌腻的话就不加
步骤5
我用的蛋挞模具做的，刚才做的酥皮放到蛋挞模具里，加上榴莲肉，上面在盖一层，四周用手慢慢卷起来，脱模，大家也可以直接擀成饺子皮的样子，加榴莲肉，对折就可以
步骤6
刷蛋液，上烤箱，180度30分钟，然后放最上层在烤五分钟上色，我忘记拍照了，只有成品图
步骤7
成品，还是很酥的哦榴莲酥的烹饪技巧
猪油可以换成加热的黄油，油皮的黄油室温融化就可以，揉的时候耐心点，慢慢揉