美味榴莲酥

在济南的时候，最爱的就是芙蓉街满街飘香的榴莲酥了，10元一个感觉怎么也吃不够，家里买了榴莲做泡芙，剩下的我就拿来做榴莲酥了，幽深的青石板路，路边小小店面金灿灿的榴莲酥这是我对济南最大的怀念了

榴莲酥的用料

步骤1

油皮所有的材料混合，揉匀成软硬适中的面团，加水慢点加哦

步骤2

同样的方法揉油酥的所有材料，盖上保鲜膜，静置30min醒发

步骤3

醒发好的面团分成若干等份，大小随意，看大家习惯和口味，就像包饺子一样，分好，然后一个油皮一个油酥，擀平叠加在一起，卷起来，在擀平，反复三次

步骤4

把榴莲肉用电动打蛋器打散，或者手捏，刀剁随便，加入奶油，嫌腻的话就不加

步骤5

我用的蛋挞模具做的，刚才做的酥皮放到蛋挞模具里，加上榴莲肉，上面在盖一层，四周用手慢慢卷起来，脱模，大家也可以直接擀成饺子皮的样子，加榴莲肉，对折就可以

步骤6

刷蛋液，上烤箱，180度30分钟，然后放最上层在烤五分钟上色，我忘记拍照了，只有成品图

步骤7

成品，还是很酥的哦

猪油可以换成加热的黄油，油皮的黄油室温融化就可以，揉的时候耐心点，慢慢揉

随便看

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