麻辣藕片
麻辣藕片的做法
步骤1
将藕切片，在清水中浸泡几分钟。切蒜片，姜片备用。
步骤2
将色拉油和少量麻油混合烧热后，爆花椒，蒜片，姜片，倒入藕片，不断翻炒，加适量白糖，继续翻炒，以免粘锅。步骤3
放入适量的牛肉酱或者郫县豆瓣继续翻炒，最后放盐和少许陈醋，再翻炒两三分钟后装盘即可。麻辣藕片的烹饪技巧
这道菜口感特别爽脆，可以根据家里的材料或者个人口味，改变酱料，味道也不同。