糖醋排骨
其实糖醋调味很简单
糖醋排骨的做法
步骤1
准备好主料，配料。水，糖，醋各80克
步骤2
排骨洗净，控干水。
步骤3
加少许盐(3克左右)白胡椒拌匀。腌制10分钟。
步骤4
加鸡蛋，生粉
步骤5
拌匀后下6成热油煎炸
步骤6
改中小火把排骨炸熟至两面金黄
步骤7
取出炸好的排骨，控干油。锅里油也倒清。
步骤8
小火！到入事先准备好的1：1：1，先水在糖，烧化糖先。
步骤9
加老抽少许(上色)，加入醋。烧开(边上翻小泡)加入水淀粉
步骤10
倒入炸好的排骨，翻匀。
步骤11
收干汁(喜欢干的烧久些)，呵呵
步骤12
成品糖醋排骨的烹饪技巧
如果主料换其它食材也一样哦