香煎钱塘江小刀鱼

在钱塘江边长大的孩子,大多都尝过这美味,妈妈一边煎鱼,孩子们就眼巴巴的守在一旁,鱼一煎好,小手就迫不及待地伸向碗里。那又脆又鲜香的味道,会让我们停不下口。

香煎钱塘江小刀鱼的用料

钱塘江小刀鱼一斤

步骤1

1，小刀鱼买回来,洗干净,加一点盐腌制一下。

步骤2

2，加过盐的小刀鱼让它放置一小时左右,水分晾干一些。 3，油锅烧热加油,放入小刀鱼,煎至两面金黄就行。注意哦,火不要太旺,因为小刀鱼很薄的,不然容易焦。

步骤3

4，煎好的鱼就可以直接吃了。也可以再加工一下,加点糖,醋,带点汤,味道也很不错。

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