大葱炒龙利鱼片
龙利鱼无小刺，我家宝宝说吃起来很放心，也可用鳕鱼替代。
大葱炒龙利鱼片的做法
步骤1
把鱼肉斜切片放碗里，打一粒蛋，两勺生粉放里头，在加点盐，用洗干净的手搅拌均匀，腌制5-10分钟。
步骤2
锅里放多些油，放鱼片炸。
步骤3
中火炸至鱼块金黄，捞起放盘子里。
步骤4
把炸好鱼片的油倒出，留点点油在锅内即可，热锅放切好的山东大葱，炒出香味。
步骤5
放小半碗水炒，加盐和鸡精，因为鱼片有加盐了，所以大葱的盐只要一点点就可以了。
步骤6
放入炸好的鱼片，翻炒几下，撒点白胡椒粉，再翻炒两三下就可起锅了。大葱炒龙利鱼片的烹饪技巧
胡椒粉要起锅的时候再放，起到提鲜的作用。