绝味蚕蛹
绝味蚕蛹的做法
步骤1
将蚕蛹放入清水加葱段姜片大火煮开 小火煮10分钟步骤2
将煮好的蚕蛹控水，一定要控干，将蚕蛹竖着剪成两半，去掉里边的黑色物质步骤3
将剪好的蚕蛹放入容器里加干淀粉搅拌匀步骤4
锅里放油烧至油热，放入锅内有密集的泡沫出现即可步骤5
将蚕蛹炸至皮酥即可步骤6
另用一锅烧热放油然后放入青椒丝姜末，然后倒入蚕蛹炒一分钟即可步骤7
撒上花椒粉，盐和葱花翻炒均匀
步骤8
盛盘绝味蚕蛹的烹饪技巧
煮好的蚕蛹一定要把水控干，不然炸的时候往外溅油