玛德琳
早就想试试这个玛德琳，量有点少，加上我的模具大一点，原定7个的量变成4个了，不过也没关系，实验成功，下次加量不加价，哈哈
玛德琳的做法
步骤1
不知道方子里为什么加这个，不过我很听话，加这个肯定有道理的
步骤2
这是所有材料
步骤3
方子里写的是柠檬削成屑，我没有专业工具，只能一点点剁碎，与糖混合，原定放一个小时，等不起了，有柠檬的清香味我就用了
步骤4
混合均匀
步骤5
鸡蛋打散
步骤6
专门为了做玛德琳买的模具，先用黄油涂一遍，再撒点面粉，不要懒，这步做好了，成品上色漂亮，而且轻轻就能脱模了，不会破坏美感
步骤7
把糖的混合物加到鸡蛋液中
步骤8
再加面粉与泡打粉的混合物
步骤9
搅拌均匀
步骤10
黄油隔水融化
步骤11
加到一起
步骤12
搅拌均匀，滑溜溜的，然后放冰箱冷藏一个小时，别问为什么，人家的方子就是这么写的，我很听话
步骤13
从冰箱拿出来，等恢复滑溜溜的质地之后倒入模具中
步骤14
190度，13分钟
步骤15
鼓起来了，成功了
步骤16
配上百利甜酒，完美下午茶玛德琳的烹饪技巧
柠檬皮白色的部分尽量去掉，如果有条件的同学可以用专业削皮的工具，