老陕疙瘩汤（拌汤）

天气突然降温，媳妇特别想吃点暖和的汤汤水水，我立刻想起做顿拌汤就可以满足她的要求，二话不说，开动！

疙瘩汤的用料

面粉半碗

西红柿 1-2个

小萝卜 1个

洋葱 1

青菜 1-3个

葱 2个

蒜 2个

姜 2片

香油

疙瘩汤的做法

步骤1

准备好葱、姜、蒜，另外我还切了一根青椒，增加颜色点缀。

步骤2

萝卜切丝，不过我觉得用萝卜擦子擦出来的比较好，刀切的毕竟有点硬了。

步骤3

西红柿烫掉皮，切小块。

步骤4

葱姜蒜入锅，出香味后放入萝卜丝。这里需要提示的是萝卜丝最好炒软之后再放入西红柿，这样口感会更好。

步骤5

菜炒好出锅，倒入水，等水开之后撒入疙瘩面，煮熟后放入菜，放盐、香油，搅拌均匀后即可出锅。

1、我们是2个人的饭量，准备蔬菜时，西红柿1个，洋葱是昨天吃剩的半个，还放了一个青椒，本来还想准备几朵木耳，时间不允许，又剥了2颗蒜，1根葱，1只鸡蛋。OK。2、和拌汤时，一边淋水，一边用筷子搅拌，水不用一次倒太多，慢慢来就能出疙瘩的样子。