水煮肉片

水煮肉片的用料

里脊肉	黄豆芽
油菜

步骤1

先将里脊肉切成薄片，用淀粉一个蛋清，盐，料酒抓匀腌制半个小时！

步骤2

用清水加盐烧开把黄豆芽煮熟，一定要煮熟，黄豆芽不熟吃了闹肚子，然后将小油菜过水，捞出放在一个大的碗里！

步骤3

热锅凉油加入郫县豆瓣酱，依次放入葱花，蒜末，将刚才焯蔬菜的水加入，水开后加入腌好的肉片，一定要把肉滑开，开锅后一分钟起锅倒入放好菜的碗中！

步骤4

另起一锅，放入适量油，在碗中放入葱花，蒜泥，还有辣椒粉，待油温七八成热时，倒入调料上，OK了！大功告成！

随便看

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