柠香拔丝地瓜
柠香拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜洗净去皮，切成滚刀块备用步骤2
中火，锅内放油，烧至七八成热，将地瓜放入锅内进行炸制，
步骤3
中火炸熟捞出，改大火烧至高油温，再次放入地瓜炸至金黄焦边即可捞出
步骤4
锅内留底油放入冰糖小火慢慢熬制，（熬制汤汁要有耐心，）小泡改为大泡，发红加入一点食用醋，为口感更脆
步骤5
放入地瓜滚锅，挤入一点柠檬汁搅匀出锅即可