辣椒酱

辣椒酱的用料

步骤1

辣椒切碎

步骤2

绞成泥状

步骤3

生姜也打成泥状

步骤4

花生炒熟，与芝麻一起打成粉状

步骤5

油烧至五成热后, 倒入姜泥

步骤6

姜泥炒至金黄色后, 倒入辣椒泥,不停翻炒.以免沾锅.

步骤7

从锅中炒出的水炒干，并全变成油.

步骤8

就是这样的油以后，依次加入豆鼓翻炒均匀.

步骤9

这是原味豆鼓, 也可加入麻辣的.

步骤10

加入白糖,花生,芝麻碎后翻炒二分钟，加盐

步骤11

翻炒后关火 ,加入味精，再次翻炒均匀.出锅放凉

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