酸辣藕片
秋天是吃藕的季节，不论咋吃都很受欢迎
酸辣藕片的做法
步骤1
鲜藕切片
步骤2
开水锅里稍烫即捞出
步骤3
放入切碎的辣椒末和葱碎，放入食盐
步骤4
淋入香醋
步骤5
花椒油烧热
步骤6
乘油热淋入藕片中拌匀，酸辣爽口。酸辣藕片的烹饪技巧
酸辣度自己掌握，个人觉得酿造白醋在成品色泽上胜一筹，香醋则在口感上更好，我用的是香醋。