健康炸油条
健康炸油条的做法
步骤1
酵母粉加温水花开。面粉中加入鸡蛋，加入划开的酵母水肉成光滑面团。然后面团加入油，慢慢把油揉进去，揉成光滑面团，盖上盖子，发酵1小时。步骤2
等面团发酵两倍大后。把两勺泡达粉，两勺小苏打，和盐加温水划开，揉进面团，揉成光滑面团继续发酵，发酵1小时。步骤3
把发酵后两倍大的面团放到，摸了油的面板上。记得刀上抹油，面板抹油，手上抹油。
步骤4
把面团幹成长方块。用刀把面片切成一个个细溜的长条。然后两个长条盒在一起，用一根筷子压出一个印。
步骤5
锅热后，放入油。油热后，倒入长条面，小火炸。2分钟出锅。么么香喷喷的小油条就出锅了。健康炸油条的烹饪技巧
面要发酵好，要不然油条不好吃。泡达粉和苏打也要适量加，加少了，不蓬松，口感不佳，加多了发苦