自制牛肉干

步骤1

第一天 将牛肉切成稍后的片，然后放上王致和料酒，生姜，大蒜，葱，并切成大块。

步骤2

放酱油和盐少许（以个人口味）。办好后用保鲜膜盖好放入冰箱腌制一晚上待用。

步骤3

锅里放图凉水，把腌好的牛肉放入锅内，开锅撇去血沫，再把生姜，大蒜，葱放入锅内一起煮，再放入香叶，八角，桂皮，放入几滴老抽，再放几颗冰糖，一直煮到筷子一下可以插进肉里，讲透捞出切成小块。（要小点哦） （sorry,忘记照相啦）

步骤4

只是准备姜丝，锅里放油（不要太多了），将切好的牛肉和姜丝一起炸，（想吃干点的就多炸，想吃不太干的就少炸）。

步骤5

捞出放入大盆中，准备辣椒粉，花交锋，芝麻（最好是白的），与牛肉一起拌匀，只是边拌边泼熟油，好后加一点点砂糖就OK了。 （做好的图是大图哦）