剁椒炒魔芋
这道菜湖南人比较常做，出门在外，每次做这个菜就会让想起妈妈的味道
剁椒炒魔芋的做法
步骤1
魔芋洗净切片(薄些就入味些，不可太薄)待用， 2 蒜苔 姜 切粒 葱 切待用，3 锅内放油烧热六成放入剁椒微炒一下放入姜 蒜苔炒出香味，放入魔芋稍微炒下放盐炒下盖上锅盖3-4分钟，4 揭盖锅里剩一点水就关火撒上葱花盛碗即可剁椒炒魔芋的烹饪技巧
这道菜比一般的菜稍微吃盐些，所以童鞋们在做的时候要稍微放多一点盐。