清蒸鳊鱼
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
清蒸鳊鱼的做法
步骤1
鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味
步骤2
撒上适量盐（两面都要撒）
步骤3
淋上适量料酒腌制20分钟
步骤4
鱼的切口上放入姜片，反面也放
步骤5
腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片
步骤6
把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒
步骤7
撒上适量白砂糖提鲜
步骤8
放上葱段
步骤9
淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟
步骤10
鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀
步骤11
锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~