八宝饭
八宝饭的做法
步骤1
前期准备： 1）百合、莲子提前一天用冷水泡发； 2）生花生起锅炒熟（不可用油）； 3）板栗去皮煮熟；
步骤2
糯米像平时做米饭一样，下锅做米饭
步骤3
趁着煮米饭的时间继续处理其他材料 1）大块冰糖用蒜臼锤成粉末状； 2）枸杞洗净； 3）红枣用剪刀剪成半公分宽的红枣条；
步骤4
隆重的介绍一下这一味食材——桔饼，有着特殊的芳香气味，八宝饭不可或缺；将整桔饼切成图中的状态备用
步骤5
将准备好的花生、板栗、洗净的红枣（一半）、泡发煮熟的百合、莲子（一半）切成小丁状；
步骤6
米饭好了，盛出放到一个大一点容器中，将所有处理成丁状的食材、炼制好的猪油、冰糖碎全部放到米饭中混合，尽可能的均匀；
步骤7
洗干净的碗除去水汽，均匀的涂一层猪油，将红枣条及莲子摆出造型；
步骤8
混合好的八宝饭装入碗中，上锅蒸制20分钟左右即可；