青椒肉丝
青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。以青椒为主要食材，口味香辣，色香味俱全，营养价值丰富。宝贝女儿最喜欢吃了，今天就地取材，尝试做了。
青椒肉丝的做法
步骤1
猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀
步骤2
青椒切成丝，加入盐拌匀（盐量一定要掌握好，要不太盐）
步骤3
锅内加油八成热，爆姜蒜，炒香后加入肉丝。
步骤4
肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
步骤5
加入青椒丝炒匀，出锅前加味精
步骤6
盛盘