用电饼档做玉米发糕

家里剩下一点玉米面粉，突然想到做玉米发糕，上网搜索下都是用锅蒸出来的，可我家是压力锅。觉得麻烦，决定用电饼档试试。适合我这种菜鸟级的人

用电饼档做玉米发糕的用料

步骤1

把面粉，玉米面粉以2:1的份量均匀的搅拌一起

步骤2

两个鸡蛋当然这个你的份量而定，打碎搅拌均匀，把白糖，奶粉，酵母，泡打粉，用温水化开。倒入搅拌好的玉米面粉里

步骤3

用筷子搅拌均匀，搅拌成面糊。

步骤4

面盆盖住发酵至两倍大

步骤5

这时发酵好了之后，用筷子在搅拌一下，之到气泡消失

步骤6

倒入电饼档，稍微抹点油，不要摊太厚，〈会变大〉，发酵十分钟。就可以加热了

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