红烧鸭块
本来想做啤酒烧鸭，可是发现啤酒没了，就用家常做法，红烧了这半只鸭子
红烧鸭块的做法
步骤1
鸭块入水抄一下，去血末，冰糖下油炒至起白泡泡，然后下去鸭块翻炒，加入葱姜，辣椒，花椒等调料，烹入少许生抽，炒出香味。
步骤2
加水盖过鸭块，大火烧开，小火慢炖至软烂。
步骤3
汤汁差不多的时候大火收汁，同时加盐，青椒，待汤汁收净，出锅，开吃！红烧鸭块的烹饪技巧
鸭子脂肪多我不爱吃太油的，所以把脂肪都剔除了，可以炼油后烙饼或者做烧饼，都很香。