薯仔饼

薯仔饼的用料

步骤1

蒸的步骤忘拍了，就是切片放蒸锅蒸，蒸到筷子轻轻一戳就破就拿出来风干，不能放太久，捏碎不烫手的时候就行了，接着把土豆装进保鲜袋尽情蹂躏吧（装袋是为了不沾手），蹂躏过程中加盐调味，完全成泥后就开始捏饼了

步骤2

捏好先放面粉里，拿起碗晃一晃确保整个薯仔都粘上面粉，当然，你也可以拿筷子操作，我个人觉得直接动碗方便又快捷

步骤3

粘好面粉的薯仔放蛋液里过一遍，这步可不能晃，请斯文的拿筷子替它翻面，确保整个薯仔粘满蛋液。。。我好啰嗦

步骤4

最后就是粘面包糠了，手法同2

步骤5

半成品，可以下锅煎或是炸了，随你高兴

步骤6

火没掌好，有点糊了，而且。。。内个，我忘放盐了，蘸番茄酱也还不错，有我喜欢的的千岛酱或沙拉酱更好吃吧

随便看

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