卡仕达酱【泡芙】
卡仕达酱泡芙的做法
步骤1
黄油加牛奶加水加糖盐煮至微沸
步骤2
快速倒入低筋面粉，搅拌成团
步骤3
分两到三次倒入鸡蛋液，翻拌至可以拉出明显的小尖角。（可以用筷子在面糊中快速的画小小的圈，在迅速拉起就可以判断）
步骤4
把面糊装入裱花袋
步骤5
挤成图状
步骤6
180°半个小时出炉
步骤7
【卡仕达酱】把牛奶蛋黄糖搅匀用小火加热至稠，筛入面粉，冒小泡关火，OK哪！卡仕达酱泡芙的烹饪技巧
鸡蛋液要分两至三次加入。