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诗文 冰淇淋
释义

冰淇淋

哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。

冰淇淋的用料

鸡蛋(只用蛋黄) 四个 纯牛奶 两袋
白糖 二两

冰淇淋的做法

冰淇淋的做法图解1

步骤1

把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
冰淇淋的做法图解2

步骤2

把牛奶倒入锅中,煮至微开。
冰淇淋的做法图解3

步骤3

将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
冰淇淋的做法图解4

步骤4

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
冰淇淋的做法图解5

步骤5

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。差不多时,就大功告成了!

冰淇淋的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 21:12:49