牛奶炖蛋
牛奶炖蛋的做法
步骤1
准备好牛奶和鸡蛋。
步骤2
将鸡蛋打散，放两勺糖，打匀，静置三分钟。
步骤3
将静置好的单液过一边滤网，筛去泡沫。
步骤4
在筛好的蛋液中加入牛奶，搅匀，静置三分钟，让两种液体充分融合。
步骤5
将静置好的液体再过滤一次。
步骤6
在碗上蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，这样炖出来的鸡蛋就不会有蜂孔拉。
步骤7
冷水上锅蒸十五分钟，起初用大火，水沸了就改用小火。
步骤8
十五分钟后就完成啦，放了两片菜叶子，好像不太好看，不过没关系，好吃就行啦，跟蛋挞一样！