诗文 | 葱爆蛏子 |
释义 |
葱爆蛏子蛏肉味道鲜美,营养丰富,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。 葱爆蛏子的做法步骤1 蛏子浸泡在淡盐水中,待吐出泥沙后刷洗外壳,冲洗干净控掉水分,入沸水锅中烫至开口捞出步骤2 剥去外壳,摘除内脏和裙边,清洗干净,挤掉水分,放姜,料酒抓匀步骤3 炒锅烧热放油,放入蛏子快速翻炒步骤4 放生抽,适量盐翻炒步骤5 放葱段,少许糖翻炒即可步骤6 装盘葱爆蛏子的烹饪技巧 |
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